| 開催日時 | 2019年03月04日 10：00～17：00 |
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| 開催場所 | マルゴキッチン(マルゴデリエビス3F) |
| 参加費用 | 16,000円（自家製ディジョンマスタードのお土産付） |
| 支払い方法 | 事前銀行振込のみ |
| 内容 | 3/4（月）のクラスは定員に達した為、受付を終了致しました。 3/2（土）のクラスは残席2名となっております。 ご参加希望の方は直接店舗（03-6427-8580）へお電話ください。 ************************************************************************ 3月2日（土）に開催の＜ヴィーガン＆グルテンフリーのランチとスイーツの会＞が 大好評につき、3月4日（月）にも同じ内容で追加開催が決定しました！！ 皆さまのご参加をお待ちしております。 ニューヨークのヘルシー料理の専門学校「Natural Gourmet Institute」で講師を務める 山田英代シェフの グルテンフリーのビーガン料理とスイーツ作りを ランチとお茶会を間に挟みながら一緒に学んでみませんか？ 日本ではまだまだ馴染みの少ない、完全にグルテンフリーの料理教室です。 ぜひ奮ってご参加ください！ 山田英代（HIDEYO YAMADA） 日本で寿司職人の修行後、和食職人、ペイストリーシェフとしてニューヨークのレストラン等で体調不良と戦いながら働く。自分自身のヘルスカウンセリングを行いたい為にInstitute Integrative Nutritionに入学。自分がグルテンフリーとビーガンである事を発見し、カウンセラーの免許を取得後、ヘルシー料理の専門学校Natural Gourmet Instituteにてシェフ養成クラスの講師と一般向けのクラスを教えている。昨年よりニューヨーク市立大学、今年からコロンビア大学のシェフ養成クラスの講師を勤めている。 企業のメニュー開発、指導、プライベート シェフなど、ニューヨークを中心にアイスランドや日本で幅広く活躍している。 グルテンフリー・ビーガンであっても味に妥協はなく、「え？これが制約された材料でできているの！？」といつも驚かされます。 1991年よりニューヨーク在住。www.hideyocooking.com |
| 持ち物 | エプロン、バンダナ、手拭きタオル、筆記用具 |
| その他 | ◆メニュー◆ 【LUNCH】 ・アスパラガスのムース ・サツマイモとゴマのクラッカー ・旬の野菜のサラダ（キャロットドレッシング） ・新玉ねぎのテンペとキヌア詰め サフラン ブロス仕立て ・菊芋のロースト ローズマリー風味 ・菜の花のペペロンチーノ ・自家製ディジョンマスタード 【SWEETS】 ・抹茶のテラミス ・イチゴのクラフティ ・ピーカンチョコレートケーキ ラムレーズン ババロア仕立て |
| 連絡先 | メール：event@maru5ebisu.jp 電話：03-3770-2455（担当：宮崎） |
